اسید سیتریک آبدار (Hydrated Citric Acid):

یک شکل آب‌دوست و هیدراته از اسید سیتریک است. این ترکیب به عنوان یک ماده شیمیایی با فرمول مولکولی C6H8O7 و به طور معمول در شرایط خاصی به کار می‌رود. در اینجا برخی از کاربردها و ویژگی‌های اسید سیتریک آبدار برای استفاده در کارخانجات معرفی می‌شود:

ویژگی‌ها:
1. حلالیت بالا: اسید سیتریک آبدار به طور یکسان در آب حل می‌شود و این امر باعث می‌شود که بتوان از آن در فرآیندهای آبی به آسانی استفاده کرد.
2. تطبیق‌پذیری: این ترکیب در صنایع مختلف از جمله صنایع غذایی، دارویی و آرایشی استفاده می‌شود.
3. پایداری: اسید سیتریک آبدار در شرایط دمایی متعادل به نسبت پایدار است و در برابر اکسیداسیون مقاوم می‌باشد.

 کاربردها:
1.صنعت غذایی: به عنوان یک افزودنی طعم‌دهنده و نگهدارنده در محصولات غذایی قابل استفاده است. این اسید کمک می‌کند تا pH مواد غذایی تنظیم شده و از فساد آن‌ها جلوگیری کند.
2. صنعت داروسازی: در تولید داروها و مکمل‌های غذایی به عنوان تنظیم کننده طعم و همچنین افزایش حلالیت ترکیبات مورد استفاده قرار می‌گیرد.
3. صنعت آرایشی: از آن به عنوان یک ماده پایدارکننده در محصولات آرایشی و بهداشتی استفاده می‌شود.
4. صنعت پاک‌کننده‌ها: اسید سیتریک آبدار به عنوان یک ماده ضدعفونی‌کننده و تمیزکننده در تولید شوینده‌ها به کار می‌رود.
5. تنظیم pH: در بسیاری از فرآیندهای صنعتی، به عنوان ماده‌ای برای تنظیم pH و بهبود عملکرد محصول استفاده می‌شود.

مزایا:
- طبیعی و ایمن: اسید سیتریک آبدار به طور طبیعی در میوه‌هایی مانند لیمو و پرتقال یافت می‌شود و به عنوان یک ماده خوراکی ایمن شناخته می‌شود.
- محیط زیست‌دوست: این ترکیب به راحتی در طبیعت تجزیه می‌شود و اثرات مضر بر محیط زیست ندارد.

نکات ایمنی:
- در هنگام استفاده از اسید سیتریک آبدار باید به نکات ایمنی و بهداشتی توجه شود، از جمله استفاده از تجهیزات محافظتی مناسب مانند دستکش و عینک ایمنی.

به طور کلی، اسید سیتریک آبدار از جمله مواد مهم و پربازده است که در صنایع مختلف کاربرد فراوانی دارد و به خاطر ویژگی‌ها و مزایای بسیارش، طرفداران زیادی در بین تولیدکنندگان دارد.