معرفی محصول Soy Isolate برای کارخانجات و تولیدکنندگان فرآورده‌های گوشتی

Soy Isolate یک پروتئین ایزوله شده از سویا است که با خلوص بالا (معمولاً بیش از ۹۰ درصد پروتئین) به عنوان یک افزودنی ارزشمند در صنایع غذایی به‌ویژه در تولید فرآورده‌های گوشتی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

مزایای استفاده از Soy Isolate در صنایع فرآورده‌های گوشتی

• افزایش میزان پروتئین محصول و بهبود ارزش غذایی
• بهبود بافت و انسجام محصول و جلوگیری از افت کیفیت
• افزایش ظرفیت نگهداری آب و چربی، حفظ رطوبت و جلوگیری از خشکی محصول
• کاهش هزینه‌های تولید با جایگزینی بخشی از گوشت با پروتئین سویا
• تقویت پایداری حرارتی در هنگام پخت و فرآوری و جلوگیری از افت کیفیت

کاربردهای Soy Isolate در صنعت گوشت

• سوسیس و کالباس
• همبرگر و کتلت
• ناگت‌های گوشتی
• محصولات فرآوری‌شده مانند گوشت‌های آماده و نیمه‌آماده

نتیجه‌گیری

با توجه به خواص منحصر‌به‌فرد Soy Isolate، این محصول یک گزینه عالی برای بهبود کیفیت، کاهش هزینه‌ها و افزایش ارزش تغذیه‌ای فرآورده‌های گوشتی در صنایع غذایی محسوب می‌شود.

برای دریافت اطلاعات بیشتر و ثبت سفارش، با ما در تماس باشید.