معرفی محصول: پروپیونات کلسیم

پروپیونات کلسیم یکی از افزودنی‌های پرکاربرد در صنایع غذایی است که به عنوان یک نگهدارنده طبیعی برای افزایش ماندگاری محصولات استفاده می‌شود. این ماده به طور خاص در کارخانجات شیرینی و شکلات اهمیت ویژه‌ای دارد، زیرا از رشد قارچ‌ها و کپک‌ها جلوگیری کرده و کیفیت محصولات را در طولانی‌مدت حفظ می‌کند.

ویژگی‌ها و مزایای پروپیونات کلسیم:

1. جلوگیری از کپک‌زدگی:

   • با جلوگیری از رشد قارچ‌ها و کپک‌ها، ماندگاری محصولات افزایش می‌یابد.
   • این ویژگی به ویژه در محیط‌های مرطوب و گرم اهمیت دارد.

2. حفظ طعم و بافت:

   • بدون تغییر در طعم و عطر محصولات.
   • حفظ بافت نرم و تازه شیرینی‌ها و کیک‌ها.

3. ایمنی بالا:

   • پروپیونات کلسیم ماده‌ای ایمن است که توسط سازمان‌های معتبر غذایی مانند FDA تأیید شده است.
   • در دوزهای مناسب، هیچ گونه تأثیر منفی بر سلامت مصرف‌کنندگان ندارد.

4. کاربرد گسترده:

   • قابل استفاده در انواع کیک‌ها، کلوچه‌ها، نان‌های شیرین، شکلات‌ها و سایر محصولات قنادی.

5. سازگاری با فرآیندهای تولید:

   • به راحتی در فرمولاسیون محصولات مختلف ترکیب می‌شود.
   • در شرایط پخت و فرآوری پایدار است.

کاربردها در صنعت شیرینی و شکلات:

• شیرینی‌ها و کیک‌ها: افزایش ماندگاری و جلوگیری از فساد.
• شکلات‌ها: جلوگیری از تشکیل قارچ و حفظ کیفیت در طول ذخیره‌سازی.
• نان‌های شیرین: کاهش ریسک کپک‌زدگی و افزایش زمان عرضه به بازار.

نحوه استفاده:

• دوز مصرفی پروپیونات کلسیم بسته به نوع محصول و شرایط نگهداری متفاوت است (معمولاً بین 0.1% تا 0.4% وزن محصول).
• پیشنهاد می‌شود از این ماده به همراه سایر افزودنی‌های مجاز استفاده شود تا بهترین نتیجه حاصل شود.

چرا پروپیونات کلسیم را انتخاب کنیم؟

• افزایش بهره‌وری: کاهش ضایعات ناشی از فساد.
• کاهش هزینه‌ها: نیاز کمتر به نگهداری در شرایط خاص.
• رضایت مشتری: ارائه محصولاتی با کیفیت و ماندگاری بالا.

برای اطلاعات بیشتر یا سفارش این محصول، می‌توانید با تیم فروش ما تماس بگیرید.