معرفی محصول پروپیونات سدیم برای کارخانجات و تولیدکنندگان محصولات شیرینی و شکلات

پروپیونات سدیم (Sodium Propionate) یک ماده افزودنی غذایی است که به عنوان نگهدارنده در صنایع غذایی، به ویژه در تولید محصولات شیرینی و شکلات، کاربرد گسترده‌ای دارد. این ماده با فرمول شیمیایی C3H5NaO2، یک نمک پروپیونیک اسید است که به دلیل خواص ضدقارچ و ضدباکتریایی خود، به حفظ کیفیت و افزایش ماندگاری محصولات کمک می‌کند.

ویژگی‌ها و مزایای پروپیونات سدیم

1. افزایش ماندگاری محصولات:

   • جلوگیری از رشد قارچ‌ها و کپک‌ها در محصولات شیرینی و شکلات.
   • حفظ تازگی و کیفیت محصولات برای مدت طولانی‌تر.

2. کاربرد آسان:

   • قابلیت حل شدن سریع در آب و ترکیب یکنواخت با مواد اولیه.
   • مناسب برای انواع فرآیندهای تولید صنعتی.

3. ایمنی و سازگاری:

   • تایید شده توسط سازمان‌های معتبر نظارتی (مانند FDA).
   • عدم تاثیر منفی بر طعم، رنگ و بافت محصولات.

4. بهبود بهداشت محصول:

   • کاهش نیاز به نگهداری در شرایط خاص و افزایش مقاومت محصول در برابر عوامل میکروبی.

کاربردهای اصلی در صنعت شیرینی و شکلات

• شیرینی‌ها و کیک‌ها: جلوگیری از کپک‌زدگی و افزایش زمان ماندگاری.
• شکلات‌ها و آب‌نبات‌ها: حفظ کیفیت و جلوگیری از تغییرات نامطلوب در شرایط انبارداری.
• نان‌های صنعتی: بهبود ماندگاری و جلوگیری از فساد میکروبی.

مقدار مصرف پیشنهادی

مقدار مصرف پروپیونات سدیم بسته به نوع محصول و فرآیند تولید متفاوت است، اما معمولاً در محدوده 0.1% تا 0.3% از وزن کل مواد اولیه استفاده می‌شود.

بسته‌بندی و نگهداری

• بسته‌بندی: در کیسه‌های 25 کیلوگرمی یا ظروف مقاوم به رطوبت عرضه می‌شود.
• شرایط نگهداری: در جای خشک و خنک، دور از نور مستقیم و رطوبت نگهداری شود.

چرا پروپیونات سدیم را انتخاب کنیم؟

• عملکرد اثبات‌شده در افزایش ماندگاری محصولات.
• سازگار با استانداردهای ایمنی مواد غذایی.
• بهینه‌سازی هزینه‌های تولید با کاهش ضایعات و افزایش کیفیت محصول نهایی.

برای اطلاعات بیشتر و سفارش محصول، لطفاً با ما تماس بگیرید.